9月3日，记者自香港交易所获悉，海底捞今日首次刊发了聆讯后资料集。
新京报记者注意到，这份聆讯后资料集比海底捞招股书多了53页，其中，海底捞拥有及营运的餐厅数量有所变化，由招股书中的320家增至聆讯后资料集中的362家。
5月17日，被传冲刺IPO多年的海底捞终于在上市之路上迈出了实质性的一步，其向港交所递交了招股书。在这份港股招股书上，我们得以更多地了解到海底捞的经营数据：2017年海底捞营收总额为106.37亿元，溢利11.94亿元。2016年营收为78.08亿元，溢利9.78亿元。
招股书显示，张勇和舒萍夫妇目前直接持有海底捞33.5%的权益(张勇持有25.5%，舒萍持有8%)，静远投资持有海底捞50%的权益，同时，张勇和舒萍夫妇持有静远投资68%的权益(张勇持有52%，舒萍持有16%)；施永宏和李海燕夫妇持有海底捞16%的权益(两人分别持有8%)，同时，施永宏和李海燕夫妇持有静远投资32%的权益(两人分别持有16%)。
虽然海底捞目前还没能上市，但是张勇已经有了敲锣的经验。2016年7月，海底捞全资子公司、火锅料供应商颐海国际成功在港上市，现在在网络上还可以搜索到张勇的敲锣照片。根据新京报此前报道，海底捞控股股东张勇夫妇持有颐海35.59%的股份，为颐海国际实际控制人；2013年-2017年，颐海国际超过50%的营收均来自海底捞及其关联公司。